Você já experimentou sorvete de doce de leite? Essa é uma sobremesa que agrada a todos os gostos, desde os mais doces até os mais amargos. O sorvete de doce de leite é cremoso, saboroso e fácil de fazer em casa. Além disso, ele tem uma história interessante e curiosa, que envolve diferentes países e culturas. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda te dar mais três receitas com a palavra-chave do tema. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre o sorvete de doce de leite!
Como surgiu o sorvete de doce de leite?
O sorvete de doce de leite é uma receita que combina dois ingredientes muito populares: o sorvete e o doce de leite. Mas você sabe como eles surgiram? O sorvete é uma invenção milenar, que tem origem na China, onde uma sobremesa à base de leite e arroz era congelada na neve. Depois, o sorvete se espalhou pelo mundo, ganhando diferentes sabores e formas. Já o doce de leite é um produto que surgiu da domesticação do gado e da produção de leite. Muitas culturas ao redor do mundo já faziam doces de leite cozinhando o leite com açúcar ou mel. Porém, a origem do doce de leite como conhecemos hoje é motivo de disputa entre países da América Latina, principalmente entre Argentina e Uruguai. Ambos reivindicam a autoria do doce de leite como uma de suas iguarias tradicionais, e há várias lendas sobre como ele foi inventado. Uma delas diz que o doce de leite surgiu por acidente, quando uma criada de um governador argentino esqueceu o leite com açúcar no fogo, resultando em um doce espesso e marrom. Outra diz que o doce de leite foi trazido ao Uruguai por imigrantes espanhóis e que sua produção se consolidou na região no século XIX. O fato é que o doce de leite é uma delícia que conquistou o paladar de muita gente, e que combinado com o sorvete, resulta em uma sobremesa irresistível.
Como fazer sorvete de doce de leite?
Fazer sorvete de doce de leite em casa é muito simples e prático. Você só vai precisar de dois ingredientes: doce de leite e creme de leite. O doce de leite pode ser comprado pronto ou feito em casa, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão. O creme de leite pode ser fresco ou de lata, sem o soro. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo completos:
Ingredientes:
