Você já experimentou strogonoff de calabresa? Essa é uma variação da tradicional receita de strogonoff de carne, que leva linguiça calabresa como ingrediente principal. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e surpreender a família e os amigos com um prato saboroso e simples de preparar.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer strogonoff de calabresa passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu o strogonoff de calabresa?
O strogonoff é um prato de origem russa, que consiste em pedaços de carne cozidos em um molho à base de creme de leite, mostarda e cogumelos. O nome vem de uma família nobre russa, os Stroganov, que teriam criado ou popularizado a receita no século XIX.
A receita foi levada para outros países por imigrantes russos, e ganhou diversas adaptações ao longo do tempo. No Brasil, o strogonoff de carne é um dos mais conhecidos e consumidos, mas também existem outras versões, como o de frango, o de camarão e o de palmito.
O strogonoff de calabresa é uma invenção brasileira, que aproveita um dos embutidos mais apreciados no país: a linguiça calabresa. Essa linguiça é feita com carne de porco moída e temperada com alho, sal e pimenta calabresa, o que confere um sabor picante e marcante ao prato.
Não se sabe ao certo quando e onde o strogonoff de calabresa surgiu, mas provavelmente foi uma forma de aproveitar as sobras de linguiça calabresa de um churrasco ou de uma feijoada, por exemplo. O fato é que essa receita caiu no gosto dos brasileiros, e hoje é fácil de encontrar em restaurantes, bares e lanchonetes, ou mesmo em casa, para um almoço ou jantar rápido e gostoso.
