Você já experimentou suflê de milho verde? Essa é uma receita simples, mas muito saborosa, que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. O suflê de milho verde é leve, fofo e cremoso, e combina perfeitamente com uma salada verde ou uma carne assada. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar as espigas de milho que estão na safra.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer um suflê de milho verde perfeito, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas com milho verde que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu o suflê de milho verde?
O suflê é uma preparação culinária que consiste em uma massa aerada, feita com ovos, farinha, leite e algum ingrediente principal, que pode ser queijo, legumes, frutas ou chocolate. O suflê é assado em forno quente, e cresce durante o cozimento, formando uma crosta dourada e um interior macio.
A origem do suflê é francesa, e o nome vem do verbo “souffler”, que significa “soprar” ou “inflar”. O primeiro registro de uma receita de suflê data do século XVII, e foi criada pelo chef Vincent de la Chapelle, que trabalhava para o rei Luís XV. O suflê era considerado uma iguaria refinada, e era servido em ocasiões especiais.
O suflê de milho verde, por sua vez, é uma adaptação brasileira, que surgiu provavelmente no século XIX, quando o milho se tornou um alimento popular no país. O milho é um ingrediente versátil, que pode ser usado em diversas receitas, doces ou salgadas. O suflê de milho verde aproveita o sabor adocicado e a textura cremosa do milho, e é uma receita típica da culinária caipira.
Como fazer um suflê de milho verde perfeito?
Para fazer um suflê de milho verde delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
