Você já ouviu falar das teresinhas cremosas? Essas bolinhas de massa frita recheadas com creme de leite condensado são uma das sobremesas mais populares do Nordeste brasileiro. Elas são fáceis de fazer, baratas e irresistíveis. Neste artigo, você vai aprender a origem dessa receita, como prepará-la em casa e algumas dicas para variar o sabor. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre as teresinhas cremosas.
Como surgiu essa receita?
As teresinhas cremosas são uma adaptação das sonhos, um doce típico português que consiste em bolinhas de massa frita recheadas com creme de pasteleiro. Os sonhos foram trazidos para o Brasil pelos colonizadores e se espalharam pelo país, ganhando diferentes nomes e recheios. No Nordeste, eles receberam o nome de teresinhas, em homenagem à capital do Piauí, Teresina. O recheio de creme de leite condensado foi uma invenção dos nordestinos, que aproveitaram a abundância desse ingrediente na região. As teresinhas cremosas se tornaram uma tradição nas festas juninas, mas também podem ser consumidas em qualquer época do ano.
Como fazer Teresinhas cremosas?
Para fazer as teresinhas cremosas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de água
- 4 ovos
- Óleo para fritar
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
